السعيدية 8 غشت 2026 – للأسف، تجربة غير موفقة تماماً.
جلست أنا وعائلتي في أحد المطاعم/المقاهي، وانتظرنا حوالي 27 دقيقة دون أن يأتي أي نادل لتنظيف الطاولة التي كانت لا تزال متسخة من الزبائن السابقين. والأمر لم يقتصر على طاولتنا فقط، بل كانت هناك عدة طاولات أخرى في نفس الحالة، في الوقت الذي كان فيه بعض العاملين واقفين يتبادلون الحديث والضحك.
بعد طول الانتظار قررت المغادرة رفقة عائلتي والبحث عن مكان آخر. وأثناء خروجي قلت للشخص الواقف عند الباب بكل بساطة:
“واش ما كاينش اللي ينظف شوية الطاولات؟”
لكن، للأسف، بدا أن الملاحظة لم تعجبه ولم يتقبلها بصدر رحب، رغم أنها ملاحظة كان الهدف منها التنبيه إلى أمر واضح يمكن تحسينه.
تعمدت عدم ذكر اسم المطعم احتراماً لأصحابه والعاملين فيه، لأن هدفي ليس التشهير أو الإساءة إلى أحد، وإنما إيصال ملاحظة أتمنى أن تؤخذ بروح إيجابية، وأن تكون سبباً في تحسين مستوى الخدمة.
النظافة (الطاولات، المراحيض، …)، حسن الاستقبال، سرعة الخدمة، والأهم تقبّل ملاحظات الزبائن باحترام، كلها أساسيات في أي مشروع ناجح، خصوصاً في قطاع المطاعم والمقاهي.
ليس هكذا نستقبل الزوار، وليس هكذا نُسيّر المشاريع، وليس هكذا نشجع السياحة.
*النقد ليس إساءة، بل فرصة لمعرفة مكامن الخلل وتحسين الخدمة.*
وخلاصة القول: قد ينسى الزبون ماذا طلب وكم دفع، لكنه لن ينسى أبداً كيف تم استقباله وكيف تمت معاملته. نجاح أي مشروع لا يُقاس فقط بجمال المكان أو جودة ما يقدمه، بل أيضاً بحسن التعامل، والنظافة، والاهتمام بأبسط التفاصيل.
